3D 프린터 공작소

   독일의 한 회사에서 펀딩을 받아 진행중인 푸드 프린팅 시스템 'FoodJet'.

   이 프린터는 소프트 푸드(soft food)를 만들 수 있는 프린터로 음식 고유의 모양대로 만들 수 있을 뿐만 아니라 영양가도 풍부한 음식을 쉽게 만들 수 있습니다. 음식의 모양은 사용자가 원하는대로 프로그래밍해서 어떤 형태로도 구현할 수 있으며 데코레이션도 할 수 있고 여러가지 원료를 채워 넣을 수도 있습니다. 이렇게 출력된 음식은 원래의 모양을 가지면서도 부드러운 젤 타입으로 되어 있어 특히 음식을 씹기에 곤란한 분들에게 좋을 거라고 합니다. 모양 뿐만 아니라 음식의 맛도 원래의 풍미와 향을 그대로 유지한다고 하는군요.

   프린터에 사용할 수 있는 재료는 다음과 같습니다.

• Chocolate compound and real tempered chocolate
• Smooth tomato sauces and ketchup
• Liquid dough
• Butter and cream
• Mayonnaise and other smooth sauces
• Jams and gels
• Sugar icing
• Marinade and liquid flavor
• Yoghurts and custards
• Egg
• Ice-cream
• Honey and syrup
• Crème fraïche
• Olive oil
• Glaze and gelatin
• Potato mash
• Fruit and vegetable purée
• Meat paste
• Cheese

• Water
  

독일 최초의 3D 프린트 스토어 'iGo3D'가 올덴부르크 지역에 오픈했습니다. 

약 130평방미터의 면적에 각종 3D 프린터와 스캐너, 그리고 프린팅에 필요한 재료들과 3D 프린터로 출력한 악세서리 류 등을 판매합니다. 처음엔 카페 개념으로 사용자들이 방문해서 직접 제작하는 줄 알았더니 그게 아니고 장비와 제품을 판매하는 샵이었군요.